立秋以后,这肉49一斤,孩子常吃体质更强健,虽然贵,但吃得很值

分类:绝地求生 本文链接:http://wowdata.top/article/id/5450 更新时间:2020-09-10

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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

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处暑到了,吃鸡吃鸭不如吃它,营养滋补不长肉,体质好了身体棒。

农历的七月初四就是处暑了,距离处暑还剩不到3天。作为二十四节气中的第14个节气,它的到来,也就意味着真正进入到了气象意义的秋天。在《月令七十二候集解》中说:“处,去也,暑气至此而止矣”。意思是炎热的夏天将过去。“处暑”表示炎热暑天的结束。听到这个消息大家是不是很开心?天气不炎热胃口就会特别的好。

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既然天气凉快了,这也就意味着贴秋膘,大家不必太过小心了。秋天,是一个很适合吃肉的季节,到底什么肉最好呢?吃鸡吃鸭不如吃它,营养滋补还不长肉,体质好了身体也更棒。这个肉就是有着“肉中骄子”之美称的牛肉,它的蛋白质、氨基酸比例比其它的肉更接近人体所需,所以经常吃的话,也能帮助提高身体的抵抗力。

牛肉的鲜美,相信大家早已品尝到。在宋代华岳的《郊饮》中,曾写到:“茅舍松棚隔小桥,碧帘斜挂竹篱腰。猪头煮去和皮擘,牛肉秤来带骨烧。村酒不图邀客醉,野花复喜向人娇。归舟不用撑明月,只倩西风借晚潮”。看来当时就有人发现,猪肉、牛肉的鲜美,不然也不会吃得如此的惬意。

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作为一种大众喜欢的肉类,它不仅可以直接吃,配着其它食材,那也是一绝,清代诗人张澍就有写到:“拉面千丝香,惟独马家爷。美味难再期,回首故乡远。 日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面”。 这么喜欢吃牛肉面,到底是喜欢吃牛肉还是喜欢吃面呢?估计前者比较多吧!牛肉的做法诸多,牛肉拉面算得上一种,但我却喜欢拌着吃。

立秋以后,这肉49一斤,孩子常吃体质更强健,虽然贵,但吃得很值。牛肉的营养价值不需要过多地强调,它的价格着实是有一点小贵,今天稍微割一点,就花了20多块,不过虽然它贵,吃得却非常值。接下来我就教大家一道简单好吃的牛肉做法,柠香洋葱牛肉丝。不需要爆炒也不需要去炖煮,几分钟就能上桌。

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01【柠香洋葱牛肉丝】

食材准备:牛肉250克、红泡椒1个、洋葱1/2个、柠檬1个

辅料:盐、香醋2勺、黄酒2勺、凉拌酱油1勺、柠檬汁2勺、鸡粉2克

制作过程:

1、新鲜的牛肉把它放入水中浸泡一下,再捞出来冲洗干净,洗净以后切成片,再改刀把它切成丝,放入到小碗中备用。

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2、准备所需要的辅料,洋葱1个,把它洗净去掉外面的一层皮,红泡椒1个,去掉辣椒蒂,冲洗干净,柠檬用盐把表面洗一下。

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3、洗净的洋葱把它切成丝,红泡椒同样切成丝,柠檬切成片,注意柠檬籽一定要去掉,不然的话容易出现苦味。

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4、锅中注入适量的清水,把它烧开,放入盐,加入香醋2勺,再放入黄酒2勺,把切好的牛肉丝放进去,烫熟以后捞出。

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5、放入装有洋葱丝和红泡椒丝的碗中,加入柠檬片,开始进行调味,放入盐加入柠檬汁,再放入凉拌酱油,接着放入鸡粉2克。

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6、用筷子把它们充分地搅拌均匀,接着找一个盘子把它盛出来,一道营养美味的下饭菜柠香洋葱牛肉丝,就制作完成了。

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食刻tip:

1、牛肉买回来以后,直接把它切成丝,一会焯水的时候,比较容易把握它的老嫩,让你烹饪的时候减少很多的麻烦。

2、柠檬是这道菜的精髓,如果有新鲜的青柠檬则最佳,把它切成片,剩余的挤一部分汁,把它和牛肉丝拌,会特别的开胃。

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